L-Цистеин, 500 г

L-Цистеин — это серосодержащая Аминокислоты, одна из 20 стандартных протеиногенных аминокислот, играющая ключевую роль в формировании структуры белков. Ее ключевая особенность — наличие тиоловой (–SH) группы, позволяющей образовывать дисульфидные связи. Две молекулы L-цистеина могут окисляться, образуя ковалентную дисульфидную связь (-S-S-) и соединяясь в молекулу L-цистина (CAS 56-89-3). Эти связи критически важны для поддержания третичной и четвертичной структуры многих белков. Тиоловая группа L-цистеина может нейтрализовать свободные радикалы и восстанавливать другие окисленные молекулы, включая глутатион. L-Цистеин находит широкое применение в лабораторной практике: в клеточных биотехнологиях как компонент питательных сред для культивирования клеток и микроорганизмов (служит источником серы и стимулирует рост); в биохимических исследованиях для изучения ферментативных реакций с участием тиоловых групп (например, в активных центрах некоторых ферментов), а также в буферах для стабилизации белков и предотвращения их агрегации; в аналитической химии как реагент в колориметрических методах; и в фармацевтике как компонент лекарственных средств (например, ацетилцистеин является производным L-цистеина).